Risotto tomates séchées au Petit Billy

Pour commencer, pelez et hachez finement l’ail et l’oignon.

Égouttez les tomates séchées et coupez-les en petits morceaux

Faites chauffer l’huile dans une casserole et faites cuire l’oignon, l’ail, les tomates séchées et l’origan pendant 5 minutes, en mélangeant régulièrement.

Ajoutez le riz et mélangez jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Ajoutez 750 ml du bouillon de poulet et le vin blanc et portez à ébullition.

Couvrez, réduisez à feu doux et laissez cuire pendant 20 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à tout le liquide soit absorbé et le riz soit tendre.

Ajoutez le reste du bouillon de poulet et le persil puis mélangez bien. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.

Ajouter le Petit Billy à la préparation.

Servez dans les assiettes avec une double dose Petit Billy.

Dégustez sans attendre !