Lasagnes aux courgettes et au chèvre

Préchauffez le four à 180°C. Lavez les courgettes et râpez-les. Faites-les revenir à la poêle 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres

Ajoutez le fromage de chevre frais découpé en morceaux et laissez cuire à feu doux quelques minutes.

Dans une casserole, préparez une sauce béchamel : faites-fondre le beurre et versez la farine. Incorporez le lait une fois que le mélange est homogène. Fouettez jusqu’à ce que la sauce prenne puis salez et poivrez.

Dans un plat disposez les plaques de lasagnes en alternance avec les courgettes et la sauce béchamel. Recouvrez de fromage râpé sur la dernière couche puis enfournez pour 25 minutes de cuisson.