Gyros au poulet et au Petit Billy

Pour la sauce:

Râpez le concombre. Puis pelez et hachez finement 2 gousses d’ail, la menthe et la coriandre fraîches.

Dans un bol, mélangez le tout avec l’Onctueux Nature, puis poivrez et salez. Couvrez le bol de film alimentaire et placez au frais jusqu’au service.

Pour les gyros:

Coupez les blancs de poulet en lanières. Mettez-les dans un récipient et ajoutez-y l’huile d’olive, le cumin en poudre et l’origan séché. Salez, poivrez et mélangez bien.

Couvrez le récipient de film alimentaire et réservez au frais pendant 2 heures minimum.

Dans une poêle chaude avec un peu d’huile, faites revenir l’oignon rouge et 2 gousses d’ail émincées. Ajoutez le poulet mariné et faites cuire.

Pendant ce temps, coupez les tomates en demi-rondelles.

Garnissez les pains pita avec les feuilles de laitue, le poulet et les tomates. Ajoutez une bonne cuillère de sauce au Petit Billy sur chaque garniture et refermez les pains pitas.