Fougasses individuelles au miel, Chèvre Frais Petit Billy et pignons de pin

Versez dans un saladier (ou le bol d’un robot) la farine mélangée à la levure.
Ajoutez l’eau, l’huile et le sel et commencez à mélanger.
Lorsqu’une boule commence à se former, pétrissez pendant 5 à 6 minutes.

Recouvrez le saladier d’un torchon et laissez pousser la pâte pendant 2 heures : la pâte doit doubler de volume.
Divisez ensuite la pâte en 6 et façonnez 6 boules pour ensuite les étaler en longueur.

Réalisez 4 incises puis déposez-les sur une plaque et tartinez de chèvre frais.
Arrosez d’un filet de miel et ajoutez quelques pignons de pin puis poivrez.
Faites préchauffer votre four à 200°C et enfournez pour 25 minutes.