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1. « Le fromage de chèvre a toujours un goût très fort »
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FAUX ! Le goût d’un fromage de chèvre dépend de plusieurs facteurs : son affinage, sa recette et son mode de fabrication. Un chèvre frais, comme Petit Billy, offre une saveur douce, bien loin du goût puissant d’un fromage très affiné. Il y en a pour tous les palais !
2. « Le fromage de chèvre est plus gras que les autres fromages »
Encore une idée fausse ! En réalité, le fromage de chèvre est souvent moins gras que certains fromages à pâte pressée. Par exemple, un fromage de chèvre frais contient généralement moins de matières grasses qu’un camembert ou un comté. Et bonne nouvelle : il est aussi naturellement riche en protéines et en calcium !
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3. « Il est difficile à digérer »
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Pas du tout ! Le lait de chèvre a une composition différente du lait de vache : ses protéines et ses lipides sont plus faciles à assimiler par notre organisme. De nombreuses personnes digèrent ainsi mieux le fromage de chèvre, notamment celles qui ont du mal avec les produits laitiers traditionnels.
4. « Le fromage de chèvre ne se cuisine pas »
Erreur ! Il se prête à une multitude de recettes : en salade, en tarte, en gratin, en sandwich, et même en dessert ! Son crémeux et son léger goût acidulé apportent une touche unique à de nombreuses préparations. Une idée rapide ? Une tartine de Petit Billy avec du miel et des noix pour un parfait équilibre sucré-salé.
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5. « Le fromage de chèvre ne peut pas être consommé par les femmes enceintes »
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Pas si simple ! S’il s’agit de fromage de chèvre au lait cru, il est en effet déconseillé pendant la grossesse. En revanche, les fromages de chèvre au lait pasteurisé, comme Petit Billy, peuvent être consommés sans souci ! Pensez simplement à vérifier l’emballage.