Petit Billy, ses recettes Mes recettes

Rechercher une recette






Proposer une recette

Petit Billy aime...

Triangles de poisson blanc au Petit Billy, pistou et olives

Triangles de poisson blanc au Petit Billy, pistou et olives

8 à 10 personnes

Ingrédients

300 g de filet de poisson blanc
1 paquet de feuilles de brick (10 feuilles)
2 Petits Billy de 200g
Anchoïade
Pistou ou pesto
100 g d'olives noires au naturel dénoyautées (non grecques)
Préchauffez votre four à 200°C.

Préparation

Déposez vos Petits Billy dans deux saladiers.
Ajoutez dans chaque saladier 50g d'olives noires dénoyautées et coupées en petits morceaux.
Dans l'un des deux, mettre deux à trois bonnes cuillères à soupe de pistou et dans l'autre une cuillère à soupe d'anchoïade.
Bien mélanger.
Si c'est la texture de la préparation à l'anchoïade est trop sèche, ajoutez un petit filet d'huile d'olive (le pistou contenant déjà de l'huile).
Détaillez vos filets de poisson en cubes puis ajoutez une moitié de la quantité obtenue dans chaque bol. Mélangez à nouveau.
Coupez vos feuilles de brick en deux.
Déposez une belle cuillère à soupe de préparation et pliez la demi-feuille en triangle, façon samoussa.
Procédez ainsi jusqu'à épuisement des deux farces.
Déposez vos triangles sur une plaque à pâtisserie, badigeonnez-les de lait et enfournez pour une belle demie-heure.
(Il est également possible de les faire cuire à la poêle ou les faire frire, j?ai préféré la cuisson au four pour que la recette reste lègère, digeste, et point trop calorique ;-) )
P-S : si vous n'avez pas d'anchoïade, faites le tout au pistou, dans ce cas les deux saladiers ne seront pas nécessaires ;-)


 

Recette proposée par l'internaute Florence (http://unflodebonneschoses.blogspot.com/)

Retour Envoyer à un ami Imprimer