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Pain au levain, aux raisins, Petit Billy et bacon grillé

Pain au levain, aux raisins, Petit Billy et bacon grillé

4 personnes

Ingrédients

1 Petit Billy
1 pain au levain aux raisins
quelques tranches de bacon
des noisettes concassées
1 filet d’huile d’olive
aneth
fleur de sel.

Préparation

Trancher le pain au levain aux raisins.

Faire griller le bacon et le déposer sur les tranches de pain.

Ajouter des tranches de Petit Billy et les noisettes concassées.

Décorer avec une petite branche d’aneth et verser un filet d’huile d’olive.

 

Recette issue du livret recettes "Accords parfaits PAINS ET PETIT BILLY" à retrouver en kiosque avec votre magazine Gault & Millau n°60.

Recette proposée par le chef Fabrice Gwizdak (Boulanger)

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