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Burger de lentilles, saumon fumé et Petit Billy

Burger de lentilles, saumon fumé et Petit Billy

4 PERSONNES

Ingrédients

4 pains à burger (buns ou petits pains ciabatta au choix)
8 tranches de saumon fumé
Quelques feuilles de salade
100 g de fromage de chèvre frais
2 cuillères à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe de crème liquide
1 cuillère à café d’aneth
150 g de lentilles vertes cuites
1 œuf
2 cuillères à soupe de farine
Sel, poivre

Préparation

Mixez les lentilles avec l’oeuf et la farine. Salez, poivrez.

Réalisez 4 steaks avec une grande cuillère sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15 minutes.

Mélangez dans un bol le fromage de chèvre frais, le jus de citron, la crème liquide et l’aneth.

Faites griller les pains et tartinez-les de crème au chèvre.

Ajoutez une galette de lentilles et 2 tranches de saumon.

Terminez par quelques feuilles de salade.

Refermez et dégustez.

 

Vous pouvez passer les burgers au four quelques minutes avant de déguster.

Temps de préparation : 40 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Recette proposée par le chef Chef Nini

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